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Le Vignoble de Châtillon en Diois

Le vignoble de Châtillon en Diois s'étend sur les coteaux sud du Parc Naturel Régional du Vercors, entre les Préalpes Drômoises et la Provence. C'est une des plus petites appellations de France (65ha au total). Perché sur les contre-flancs du Vercors, le vignoble compte parmi les plus hauts de France.

Ce terroir préservé, à la fois rude et ensoleillé donne des vins typés aux notes florales délicates. Sur ces petites parcelles, les vignerons portent un soin tout particulier au travail de la vigne et vendangent les raisins à la main. Il convient de ne pas oublier que Châtillon en Diois produit du vin de qualité, et ceci depuis le Moyen-Age, à la saveur originale, qui était autrefois exporté dans le Trièves par le chemin jadis muletier du Col de Menée. Actuellement, le vin de Châtillon bénéficie d'une appellation d'origine contrôlée (A.O.C.) gamay rouge et aligoté blanc.

 

Sources : Cave Jaillance à Die

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